Туристы узнали подробности о 100 лучших ресторанов Рима

В Риме назвали 100 лучших ресторанов, таверн и пиццерий итальянской столицы. Все они попали на страницы очередного издания популярного ресторанного путеводителя I Cento. Об этом пишет Repubblica.

Ресторан Imàgo, расположенный в римском отеле Hassler, признан лучшим в городе. К такому решению пришли составители ресторанного гида I Cento шеф-повара Федерико де Цесаро Виола и Лучано Скуадрилли, изучившие более сотни столичных заведений.  

Всего в путеводитель вошли 50 топовых ресторанов с лучшими в Риме кухней и шеф-поварами высокого калибра, а также 50 популярных мест «на каждый день», в числе которых траттории, таверны, пиццерии и стрит-фуды. При этом ранжирование велось только для люксовых ресторанов.

В число лучших также попали ресторан высокой кухни Il Pagliaccio, обладатель двух звезд Мишлен, роскошный La Pergola на крыше отеля Rome Cavalieri, отличающийся современным дизайном Metamorfosi, и Pascucci al porticciolo, известный своим ризотто и большим разнообразием первоклассных блюд.

Несмотря на то, что среди заведений «на каждый день» места не распределялись, авторы ресторанного гида присудили несколько почетных наград. Так, лучшим новым рестораном был назван Zia Restaurant, в котором цены относительно не высокие, а на кухне трудятся молодые повара. Лучшим традиционным итальянским рестораном названо заведение Osteria Fratelli Mori, отлично подходящее для ужина с семьей. Звание «Лучший трактир» досталось Da Enzo al 29, в котором подают исключительно итальянские блюда.

Ранее TripAdvisor назвал пиццерию «N’Ata Cosa» в Ренде лучшей в Италии. Среди достоинств, которые приписывают этому заведению в Калабрии — отличная возможность попробовать «настоящую неаполитанскую пиццу» за пределами Неаполя. 

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы узнать больше

Источник: news.turizm.ru

Вопрос-ответ

Какие рестораны названы лучшими в Риме по версии путеводителя I Cento?

Лучшим рестораном Рима назван Imàgo, расположенный в отеле Hassler. В топ-50 вошли также Il Pagliaccio (две звезды Мишлен), La Pergola на крыше Rome Cavalieri, Metamorfosi и Pascucci al porticciolo, известный ризотто и разнообразием блюд.

Каковы принципы отбора и как распределялись места в путеводителе?

В путеводителе I Cento представлено 50 топовых ресторанов с лучшей кухней и шеф-поварами высокого калибра, и 50 мест «на каждый день» (траттории, таверны, пиццерии и стрит-фуды). Ранжирование велось только для люксовых ресторанов; места «на каждый день» не распределялись по рейтингам, но получили почетные награды.

Какие специальные награды были объявлены и за что?

Объявлены следующие награды: лучший новый ресторан — Zia Restaurant (цены умеренные, молодые повара на кухне); лучший традиционный итальянский ресторан — Osteria Fratelli Mori; лучший трактир — Da Enzo al 29, где подают исключительно итальянские блюда.