Гастротуризм в России: прогнозы на 2026 год

Заместитель председателя комитета Госдумы по туризму Сергей Кривоносов прогнозирует, что гастротуризм в стране может упасть на 10% в 2026 году. Это связано с закрытием ряда заведений общепита. По его словам, согласно рыночной аналитике, за последний год количество ресторанов и кафе сократилось на 3%, а в 2025 году было закрыто около 35 тысяч объектов, что является естественным процессом обновления.

Кривоносов отметил, что показатели снижения гастротуризма в процентах отсутствуют, однако наблюдается замедление роста потребительских расходов на услуги ресторанов — с 23% до примерно 6%. Депутат подчеркнул, что при отсутствии дополнительных мер поддержки возможен умеренный спад гастротуризма, однако многое зависит от общего состояния внутреннего туризма.

Среди мер поддержки, необходимых для развития сегмента, Кривоносов выделил налоговые стимулы, помощь малому и среднему бизнесу, субсидирование затрат и создание гастрономических маршрутов. Также акцентировал внимание на необходимости повышения качества сервиса и заработных плат. Он предложил рассмотреть возможность перераспределения налоговой нагрузки для предприятий общественного питания, чтобы избежать ухода бизнеса в тень.

Вопрос-ответ

Какие прогнозы по развитию гастротуризма в России на 2026 год озвучил депутат?

Заместитель председателя комитета Госдумы по туризму Сергей Кривоносов прогнозирует снижение гастротуризма на около 10% в 2026 году, в связи с закрытием ряда заведений общепита. По рыночной аналитике за последний год число ресторанов и кафе сократилось на 3%, а в 2025 году закрыто около 35 тысяч объектов — естественный процесс обновления отрасли.

Какие факторы могут повлиять на этот спад и что влияет на потребление услуг ресторанов?

Основные факторы — закрытие объектов общепита и замедление роста потребительских расходов на услуги ресторанов (с 23% до примерно 6%). Важную роль играют общее состояние внутреннего туризма и наличие мер поддержки для сектора.

Какие меры поддержки предлагает депутат для развития гастрономического сегмента?

Кривоносов предлагает налоговые стимулы, помощь малому и среднему бизнесу, субсидирование затрат и создание гастрономических маршрутов. Он также подчеркивает необходимость повышения качества сервиса и заработных плат, возможно перераспределение налоговой нагрузки для предприятий общественного питания, чтобы избежать ухода бизнеса в тень.