Гастрономический туризм: новые горизонты для Архангельской области

Организация «Сеть креативного туризма» совместно с благотворительным фондом «Доброта Севера» провела мероприятие, который объединил 253 профессионала из шести регионов России, включая Архангельскую, Вологодскую и Мурманскую области, а также Коми и Карелию. В Поморье участие приняли 54 человека: шеф-повара, экскурсоводы, маркетологи, туроператоры и предприниматели, которые проходили обучение по созданию гастрономических маршрутов с финансовыми моделями под управлением экспертов. Экспертный совет выбрал 12 проектов из Архангельской области, рекомендованных для реализации. Проект «Север в сердце» инициировал экспедиции в удаленные деревни для записи аутентичных рецептов и создания уникальной матрицы вкусов. Сергей Крячков, руководитель школы, отметил, что это привлечет туристов и послужит развитию малого бизнеса. Министр культуры и туризма Оксана Светлова акцентировала внимание на том, что гастрономический туризм — это мощный инструмент сохранения культурного наследия, и новые маршруты планируется включить в турпрограммы в ближайшее время.