Экскурсии на хлебозаводе Прикамья: черничные пироги и таёжные традиции

Один из древнейших хлебозаводов в Прикамье, известный как «Красновишерский хлебокомбинат», начал принимать промышленных туристов. Это стало возможным благодаря развитию индустриального туризма, что было озвучено в министерстве по туризму Пермского края. В 2025 году сотрудники завода завершили обучение в рамках акселерационной программы Агентства стратегических инициатив «Открытая промышленность», что привело к созданию различных экскурсионных маршрутов. Они включают в себя знакомство с процессом производства, мастер-классы и дегустации продукции. Основной изюминкой стали десерты с черникой, привлекающие туристов на север Пермского края. Фестиваль черничного пирога уже давно стал важным событием региона. В ходе экскурсий гости изучают традиционное хлебобулочное производство по ГОСТу, осваивают приготовление печатных пряников и «таёжных ушек» — пельменей с грибами. Программа завершается дегустацией ассорти «Хлебное ухо» и чаепитием. В Пермском крае растёт количество предприятий, интересующихся промышленным туризмом; кондитерская фабрика «Пермская» и АО «Протон-ПМ» также предлагают экскурсии и дегустации.