8 сентября в Ростове Великом по традиции прошел ежегодный гастрономический фестиваль «Лукова Ярмонка». «Виновником» торжества традиционно стал главный бренд города — ростовский лук.
Пятый фестиваль прошёл с гастрономическим размахом. На фестивале соединились русские и европейские традиции, была представлена возможность продегустировать не только исконно русские угощения, но и блюда других стран», — рассказала Президент НП «МОТ «Золотое Кольцо» Филимонова Марина.
О фестивале в цифрах:
150 литров авторской Луковой похлебки было съедено на фестивале.
К Луковой похлёбке подавались румяные гренки, прижаренные на костре и приправленные сыром.
«На удивление, столь экзотический для нас суп вызвал ажиотаж у жителей и гостей фестиваля, даже дети с удовольствием ели луковую похлёбку!», — рассказала Президент НП «МОТ «Золотое Кольцо» Филимонова Марина.
140 литров ароматного чая с Митрополичьим сбором, душистыми травами и сладкими осенними яблоками было выпито на празднике из настоящего русского 80-ти литрового самовара на углях!
«Считается, что именно такой чай принято пить по осени, после сбора урожая и окончания Успенского поста, поэтому на фестивале такой травяной сбор очень символичен», — рассказала Президент НП «МОТ «Золотое Кольцо» Филимонова Марина.
Не обошлось и без заморских сюрпризов!
100 килограммовый гастрономический «сюрприз» породы «Мангалица» от одного из «немецких домов» готовили на вертеле по традиционному фестивальному рецепту дружественного праздника ZM из города Веймар (Германия)!
«В течение 7 часов проходило кулинарное таинство по приготовлению свинины на вертеле, это вызвало большой интерес у гостей фестиваля и организаторами было принято решение внести в ежегодную программу это угощение», — прокомментировала Президент НП «МОТ «Золотое Кольцо» Филимонова Марина.
314 порций швейцарского сырного супа продегустировали в Ростове Великом!
«Почему сырный суп на «Луковой Ярмонке» в Ростове? Один из четырех мировых фестивалей лука проходит в Швейцарии. Однако, Швейцария славится не только луком, но и одними из самых вкусных сыров в мире. Так сырный суп появился в Ростове, а за основу взят рецепт традиционного сырного супа из города Грюйер», — прокомментировала Президент НП «МОТ «Золотое Кольцо» Филимонова Марина.
3 метра 40 сантиметров длинна косы-победительницы в конкурсе «Расти коса», приз вручили Кудряшовой Марии.
5-й фестиваль и уникальная творческая работа!!!
Приз за самую красивую и неординарную косу из лука получила Красникова Людмила!
Смотрите фотоотчет с фестиваля по ссылке https://vk.com/lukovasloboda
Источник: trn-news.ru
